Die Maronibrater sind schon positioniert – das große Geschäft kommt dann, wenn wir unsere kalten Finger am heißen Sackerl wärmen wollen. In Thailand muss man sich zwar keine Finger wärmen, aber solche „Brater“ gibt es trotzdem. Bei meinem letzten Besuch auf einem „foodmarket“ habe ich genau so einen Stand gesehen, nur wurden in das Papierstanitzel keine Maronis gefüllt, sondern gebratene Krabbeltiere. Gott sei Dank hat man diesen Snack gestern Abend im Kochsalon am Wiener Bauernmarkt nicht angeboten. Susanne Jelinek und ich sind einer Einladung zum Thema „Thailändisch Kochen“ gefolgt und haben unter Anleitung von Profis sehr authentische Köstlichkeiten gezaubert und verspeist. Wer Lust hat, sich an der Thaiküche zu probieren findet ganz unten unser Lieblingsrezept des gestrigen Abends, eine fantastische Thai Suppe. Und wer es ganz original will, findet mit dem heutigen Angebot eine gute Möglichkeit, sich an der thailändische Küche vor Ort zu erfreuen
Eine Woche im November/ Dezember ab/bis Wien
Hotel Emerald Beach Resort & Spa 4**** in Khao Lak
Die weitläufige Anlage befindet sich am kilometerlangen Strand von Khao Lak und ist sowohl bei Paaren als auch bei Familien sehr beliebt.
Inkludierte Leistungen:
Direktflug ab/bis Wien mit Eva Air nach Bangkok
Inlandsflüge ab/bis Bangkok nach Phuket mit Bangkok Airways
Flughafentaxen
Privattransfer Flughafen – Hotel – Flughafen
9 Nächte im Doppelzimmer Superior inkl. Halbpension
ab EUR 1250,- pro Person im DZ
TOM KHAA
(Thailändische Hühnersuppe mit Pilzen
350 ml Kokosmilch, 350 ml Hühnerfond, 2 Stangen Zitronengras, 5cm Galgant, 4 Schalotten, 400 gr Hühnerbrust, 2 EL Fischsauce, 1 EL brauner Zucker, 200 gr Kirschtomaten, 150 gr Austernpilze, 3 EL Limettensaft, 6 Stück Kafir Limetten-Blätter, 3 Chili – auf Wunsch, Korianderblätter
(Zutaten in gutem Supermarkt oder am Naschmarkt erhältlich)
Kokosmilch und Hühnerfond erhitzen, Zitronengras, Galgant und Schalotten zufügen. 10 Minuten köcheln lassen, abseihen und erneut zustellen. Fischsauce, Zucker, Limettensaft sowie die Limettenblätter zufügen. In diesem Fond werden die Austernpilze und die Hühnerbrust pochiert. Zum Schluss die Kirschtomaten dazugeben und mit Koriander und Chili dekorieren.